食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml

簡要描述:食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml,20支/盒:

食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質,提高食品穩定性,延長保質期的食品添加劑。氧化不僅會使食物中的脂肪變質,還會使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質量和營養價值,甚至產生有害物質,引起食物中毒。根據來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類。

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  • 更新時間:2025-06-25
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詳細介紹

品牌Supelco/美國色譜科供貨周期現貨
應用領域環保,食品/農產品,化工,農林牧漁,制藥/生物制藥

食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml,20支/盒:


   食品抗氧化劑是能夠防止或延緩食品氧化變質,提高食品穩定性,延長保質期的食品添加劑。氧化不僅會使食物中的脂肪變質,還會使食物褪色、變色、破壞維生素等。從而降低食物的感官質量和營養價值,甚至產生有害物質,引起食物中毒。根據來源可分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類。

   天然抗氧化劑主要包含在人們常吃的各種蔬菜水果、谷物、蛋類、肉類、豆類和堅果當中,如紅辣椒素、茶多酚、蘿卜紅色素、蝦青素和花青素等;

   合成抗氧化劑主要有維生素C、人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚、抗壞血酸棕櫚酸酯、抗壞血酸鈣、硫代二丙酸月桂酯、乙氧喹、卵磷脂、偏亞硫酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯、偏亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、氯化亞錫、沒食子酸戊酯等;



   食品安全國家標準《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定》,規定了食品中沒食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羥基苯丁酮(THBP)、叔丁基對苯二酚(TBHQ)、去甲二氫愈創木酸(NDGA)、叔丁基對羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羥甲ji苯酚
(Ionox-100)、沒食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基對甲ji苯酚(BHT)、沒食子酸十二酯(DG)9種抗氧化劑的5種測定方法———高效液相色譜法、液相色譜串聯質譜法、氣相色譜質譜法、氣相色譜法以及比色法。其中對于樣品固相萃取可采用食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml
進行凈化,采用我司生產的SimplyGreen 食品中抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml,具有回收率高,凈化效果好,符合國標《GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定(節選)的固相萃取要求。


食品抗氧化劑檢測專用柱2g/12ml的回收率如下:


抗氧化劑

加標濃度(mg/kg

回收率(%

BHA

10

98

BHT

10

104

TBHQ

10

88



關于食品安全國內家標準的更多信息可點擊這里下載:GB 5009.32-2016 食品中9種抗氧化劑的測定




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